フランス料理のマナーと歴史

フランスと言えば、みなさんはどんなものを思い浮かべますか？

やはり食べ物といえば「フランス料理」を思い浮かべる方が多いでしょうね。
野菜なども上手に新鮮な野菜を使ったりましす。酵素たっぷりな感じがしますよね。
さらに、フランスパンやワインも美味しいですね。

ワインなどは、フランス人はお昼ごはんでもワインを飲みます。
普段の仕事の合間、ランチタイムにワインを飲むなどというのは、
日本人の私たちからは考えられないのですが、私もああいう文化にあこがれます。

とかく、日本人があこがれることが多いフランス。
文化だったり、人だったり、発想だったり、国そのものだったり。

フランスに旅行することが大好きな方もいらっしゃいますが、
現地で本場、フランスのワインを堪能できるなんてうらやましいですよね。

ところで色々な本にも欧米の食事は脂肪酸がオメガ６に偏り過ぎているとあります。
その中にフランスも入るのでしょうか？

では、フランスの食文化とは、どんなものでしょうか？

例えば、フランスに旅行したことがない方は、
フランス人をイメージする時にはコースのような料理を毎日、
食べていると勘違いしていた人もいらっしゃるようです。

もちろん、日本で食べるフランス料理のような高級料理を食べているわけではありません。

旅行するだけでは、なかなかフランスの日常的な食文化はわかりにくいかもしれません。
ホームステイしたり、長期滞在したりすると、フランスの家庭料理などに触れる時間があるでしょう。

フランスでは働く女性も多いですから、日本の主婦と同じように夕方はとても忙しく、
冷凍食品をレンジで温めて食べるようなことも珍しくないようです。

こうした加工食品が健康にいいかどうかは別にして、
特に冷凍パスタなどは重宝されているようですね。

やはり加工食品が多いということなら、オメガ６に偏った食事をしているようです。
出来ればオメガ３を摂りたいですね。

日本ならば、差し詰めアルファリノレン酸の比重が高い
エゴマ油やアマニ油などがおススメのようですが、
アルファリノレン酸には骨粗鬆症予防にも効果があるとする研究発表もあるそうです。

日本でもこうした点を活かして、フランス料理を上手く味わいたいですね。