フランス料理のマナーと歴史

冷凍食品も充実していますから、エスカルゴなども冷凍で販売されています。
ですから、フランスの食文化と言っても一般家庭は何てことないのかもしれませんね。
普通のフランス人は、こんな感じの食卓ですが、もちろん、休日にはスープ類など手をかけた料理もします。
煮込み料理や、ポトフなどもフランスでは有名ですよね。
フランスの田舎料理なども、日本人には人気が高く、旅行先でそういったものを食べたいという方も多いです。

そして、何より日本と違うことは、どんな食事であっても、ワインが出ることです。
例えば、手抜きで冷凍パスタを夕食で食べていても、ワインを飲みます。
そして、食後にチーズを出します。
チーズは、ちゃんとお皿を替えて使います。
たとえ手がかかっていない料理であっても、ワインとチーズがそろえば、気持ちも豊かになりますよね。
ワインも決して高いものではなく、日本で買えば何百円くらいで買えるようなテーブルワインと呼ばれるようなタイプです。
赤ワインはポリフェノールがたっぷりで、美容に良いですし、毎日、飲むことが健康の秘訣なのでしょう。

では、フランスにおいて、レストランで食事する際はどうでしょうか？
フランスに旅行した際に困らないように、フランスの外食産業について、少しは頭に入れておきたいものです。
日本のようにファーストフードがあまり充実していないので、安く食べられる外食店はあまりありません。
そして、レストランでは、単品よりも前菜やメイン料理、それからデザート、この3つを選ぶコースが人気です。