フランス料理のマナーと歴史

フランス料理について、さらに詳細をお伝えいたします。

フランス料理について充分に詳しい方々には当然のことでも、
新たにこれから興味を持つであろう人々にとって、
奥深さなどはまだまだ未知の事が多いと思います。

例えば、
フランス料理を初めて食べてみましただが、
あまりに上品な美味しさに驚いて大好きになった！！

などということをきっかけに
フランス料理のファンになる事が多いと思います。
また、気に入って興味を持てば色々なことを深く調べてみたくなるというものです。

そのようにフランス料理に興味が湧いた方々のお役に立ちましたら幸いです。


さて「フランス料理」という呼び方は、日本においての呼び名です。
近頃は、すっかり「フレンチ」などという呼び方が定着してきました。

一方、本場フランスでは、
la cuisine francaise（ラ・キュイズィーヌ・フランセーズ）といいます。

cuisine（キュイズィーヌ）という単語を聞き覚えはありませんか？
日本語にすると「キュイジーヌ」や「クイジーヌ」などと
発音されたりします。

この部分が「料理」という意味になります。
英語では、フランス料理は「French cuisine（フレンチ・クィズィーン）」です。

ところで、世界三大料理と呼ばれる料理がありますが、
フランス料理は、そのうちのひとつです。

世界三大料理というのは日本人が勝手に選んだもののようですが、
　・フランス料理
　・中華料理
　・トルコ料理
の三つを指しているのです。

言ってみれば、これらの料理は、
日本人の味覚にも美味しいと感じられる料理だということです。